8 Manfaat buah kesemek

Buah Kesemek adalah nama sejenis buah-buahan dari marga Diospyros. Tanaman ini dikenal pula dengan sebutan buah kaki, atau Oriental (Chinese/Japanese) persimmon.

Nama ilmiahnya adalah Diospyros kaki. (‘Kaki’, bahasa Jepang, adalah nama zat tanin yang dihasilkan buah ini).

Pohon kesemek berukuran kecil sampai sedang, 15 m atau kurang, dioesis (dioecious, berumah dua) dan kadang-kadang monoesis, berbatang pendek & bengkok-bengkok, banyak cabang, serta menggugurkan daun.

Bunga jantan dalam malai pendek berisi 3-5 kuntum, bunga betina soliter, di ketiak daun, berbilangan 4.

Buah buni berbentuk gepeng membulat dan bersegi empat, hijau kekuning kuningan sampai merah, dengan daun kelopak yang tidak rontok. Kesemek sekarang sudah sulit dijumpai atau hampir punah

Hasil Dan Kegunaan Buah Kesemek:

Buah ini dapat dimakan langsung dalam keadaan segar setelah diolesi dengan air kapur dan diperam, agar rasa sepatnya hilang. Buah juga dapat dikeringkan atau diolah menjadi selai, agar-agar, es krim dan lain-lain.

Buah kesemek segar mengandung 19,6% karbohidrat, terutama fruktosa dan glukosa, 0,7% protein, vitamin A dan kalium. Kesemek yang matang berwarna antara jingga kekuningan sampai kemerahan dan berdiameter antara 2-8 cm.

Buah kesemek yang muda mengandung zat tanin yang dinamai tanin kaki, yang menimbulkan rasa sepat pada buah. Zat ini akan berkurang bersama dengan masaknya buah.

Tanin kaki dimanfaatkan untuk mengawetkan berbagai kerajinan tangan, membantu produksi arak-beras di Jepang, serta bahan pengobatan penyakit hipertensi.

Asal-Usul Dan Penyebaran Buah Kesemek:

Kesemek berasal dari negara china, yang kemudian menyebar ke Jepang pada zaman purba dan dikembang biakkan di sana.

Belakangan buah ini menyebar ke bagian lain Asia, dan pada masa kolonial pada tahun 1800 dibawa ke Eropa selatan dan Amerika (Kalifornia).

Buah ini cukup penting dalam tradisi Tiongkok dan Jepang, sehingga nilai komersialnya tinggi di sana. Kini komersialisasi produksi kesemek telah meluas ke Selandia Baru, Australia dan Israel

Ekspor dari Israel inilah yang dinamai sebagai Sharon fruit. Di negara Indonesia, Malaysia dan Thailand, produksi kesemek umumnya hanya cukup untuk konsumsi lokal. di mana buah ini ditanam pada daerah-daerah tinggi di pegunungan.

baca juga manfaat buah murbei

Nilai gizi buah kesemek (Diospyros kaki) per 100 g
Prinsip Nilai gizi, Persentase RDA

• Energi 70 Kcal
• Karbohidrat 18,59 g
• Protein 0.58 g
• Lemak total 0.19g
• Kolesterol 0 g
• Serat makanan 3,6 g
• Kolin 7,6 mg
• Folat 8 mg
• Niacin 0.100 mg
• Pyridoxine 0.100 mg
• Riboflavin 0.020 mg
• Thiamin 0.030 mg
• Vitamin C 7,5 mg
• Vitamin A 81 IU
• Vitamin 0,73 mg
• Vitamin K 2,6 mg
• Elektrolit
• Sodium 1 mg
• Kalium 161 mg
• Kalsium 8 mg
• Tembaga 0,113 mg
• Besi 0,15 mg
• Magnesium 9 mg
• Manggan 0,355 mg
• Fosfor 17 mg
• Seng 0,11 mg
• Karoten-a 0 mg
• Karoten-ß 253 mg
• Crypto-xanthin-ß 1447 mg
• Lutein zeaxanthin 834 mg
• Lycopene 159 mg

(Sumber: USDA Nutrient Nasional basis data)

Manfaat Buah Kesemek:

1. Baik Untuk Pembuluh Darah.

Vitamin C buah kesemek memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, yaitu mengurangi kerapuhan dan meningkatkan permeabilitas pada pembuluh darah.

Dokter di Rusia merekomendasikan untuk menggunakan buah ini pada penderita penyakit varises dan perdarahan gusi.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh.

Kesemek kaya akan Vitamin C dan dapat meningkatkan kekebalan dari penyakit umum. Vitamin C juga bermanfaat membantu memproduksi kolagen dan membantu tubuh menyerap zat besi.

Hal ini juga membantu menjaga pembuluh darah, otot, dan tulang untuk selalu sehat dan merawatnya.

3. Mencegah Kanker.

Antioksidan dan fitonutrien berguna untuk menetralisir radikal bebas dan mencegah kerusakan DNA. Paparan oksigen dari beberapa molekul bisa menyebabkan kerusakan pada tingkat sel.

Kesemek mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat untuk melindungi tubuh dari dampak radikal bebas. Radikal bebas berperan penting sebagai penyebab kanker.

4. Melindungi Retina Mata.

Banyak penelitian hingga saat ini telah menemukan zat ini sangat efektif dalam menjaga dan meningkatkan organ penglihatan.

Kesemek mengandung Lutein Zeaxanthin yang merupakan antioksidan yang umum terdapat dalam karotenoid alami. Hal ini bekerja pada retina dan lensa mata untuk mencegah kondisi yang terkait dengan penyakit degeneratif seperti degenerasi makula dan katarak.

5. Meningkatkan Fungsi Sistem Pencernaan.

Ada dua jenis serat , yaitu serat larut dan tidak larut. Serat larut bisa dicerna dan menutrisi tubuh, sedangkan larut secara langsung melewati usus.

Hal ini akan melunakkan tinja sehingga bisa melewati saluran pencernaan dengan mudah. Buah kesemek mengandung serat dalam jumlah tinggi, yang penting untuk proses pencernaan yang sehat.

6. Melawan Kanker.

Berkat warna oranye terang, buah kesemek mengandung persentase yang tinggi dari beta karoten.

Kesemek menghambat pertumbuhan neoplasma, serta merupakan zat antioksidan yang sangat kuat yang mampu melawan radikal bebas yang merusak struktur sel, sehingga memerangi tanda penuaan pada kulit.

7. Mengatur Tekanan Darah.

Banyak jenis obat obatan menggunakan kalium sebagai obat penghilang rasa sakit untuk nyeri otot. Kalium merupakan jejak mineral yang banyak ditemukan dalam buah kesemek.

Senyawa Ini bermanfaat membantu mengatur tekanan darah yang optimal dengan cara melebarkan pembuluh darah dan merelaksasi otot-otot.

Kalium juga bermanfaat untuk mengimbangi jumlah natrium yang menyerap cairan dan dapat meningkatkan tekanan darah.

8. Terhidar Batu Ginjal.

Kandung dalam buah kesemek yaitu magnesium, yang berguna mengurangi kemungkinan batu ginjal, membantu membersihkan tubuh dan ginjal dari natrium.

Karena pada buah juga berfungsi sebagai diuretik serta sebagai tonik.

Semoga Bermanfaat.

hartsltg