12 manfaat terong untuk tubuh

Terong adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur sayuran. Asalnya dari negara India dan negara Sri Lanka. Terong berkerabat dekat dengan kentang & leunca.

Terong adalah terna yang sering ditanam secara tahunan. Tanaman ini tumbuh hingga 40 -150 cm (16-57 inci). Daunnya besar, dengan lobus yang kasar. Ukurannya 10 hingga 20 cm (4-8 inci) panjangnya dan 5 hingga 10 cm (2-4 inci) lebarnya.

Kandungan Nutrisi Pada Terong

Satu takaran terong matang, berat sekitar 99 gram mengandung:

• 35 kalori
• 0,82 g protein
• 8,64 g karbohidrat, dimana 3,17 g adalah gula
• 0,23 g lemak
• 2,5 g serat makanan
• 188 miligram (mg) potasium
• 6 mg kalsium
• 1 mg sodium
• 0,12 mg seng
• 1,3 mg vitamin C
• 0,25 mg zat besi
• 11 mg magnesium
• 15 mg fosfor
• 14 mikrogram (mcg) folat
• 85 mcg vitamin B6
• 2,9 mcg vitamin K

Terong juga mengandung flavonoid, seperti anthocyanin, anthocyanin adalah pigmen larut dalam air yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Mereka juga membantu memberi terung warna ungu tua yang terkenal.

Kulit Terong

Kulit terong kaya akan antioksidan, serat, kalium, dan magnesium.
Kandungan fenolik terong membuatnya menjadi pemulung radikal bebas yang ampuh sehingga sayuran ini termasuk dalam 10 sayuran teratas dalam hal kapasitas penyerapan radikal oksigen.

baca juga manfaat buah pisang

Manfaat Terong

1. Kesehatan jantung.

Kandungan serat, kalium, vitamin C, vitamin B6, dan phytonutrisi dalam terong semuanya mendukung untuk kesehatan jantung.

Selain itu, makan makanan yang mengandung flavonoid tertentu, termasuk anthocyanin, mungkin terkait dengan risiko kematian yang lebih rendah dari penyakit jantung, menurut sebuah ulasan dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) pada tahun 2008.

Dalam sebuah penelitian, mereka yang mengonsumsi lebih dari tiga porsi buah dan sayuran per minggu dan mengandung anthocyanin yang memiliki resiko 34 persen lebih rendah terkena penyakit jantung jika dibandingkan mereka yang mengonsumsi lebih sedikit.

Di lain, peningkatan asupan anthocyan dikaitkan dengan tekanan darah secara signifikan lebih rendah.

2. Kolesterol darah.

Penelitian telah menunjukkan bahwa ketika kelinci percobaan dengan kolesterol tinggi mengonsumsi jus terong, ini menyebabkan penurunan berat badan dan kadar kolesterol rendah secara signifikan.

Asam klorogenik telah terbukti menurunkan kadar low density lipid (LDL), ini juga bertindak sebagai agen antimikroba, antiviral, dan antikarsinogenik.

3. Mencegah anemia.

Makan makanan yang tinggi zat besi dapat melawan anemia, dimana terong memiliki jumlah zat besi yang bisa mencukupi kebutuhan bagi tubuh. Sayuran terong juga kaya akan zat tembaga, yaitu komponen penting dari sel darah merah.

Tanpa dua mineral tersebut, jumlah sel darah merah dalam tubuh bisa saja terus berkurang. Dengan begitu dengan konsumsi terong dapat mencegah anemia.

4. Kanker.

Polifenol dalam terong telah terbukti memiliki efek anti-kanker.

Antosianin dan asam klorogenik melindungi sel sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, pada gilirannya mencegah pertumbuhan penyakit tumor dan invasi serta penyebaran terhadap sel kanker.

Aksi anti kanker anthocyanin tampaknya termasuk dapat mencegah pembuluh darah baru yang terbentuk di tumor, mengurangi peradangan dan memblokir enzim yang membantu sel kanker menyebar.

5. Fungsi kognitif.

Temuan dari penelitian pada hewan menunjukkan bahwa nasunin, suatu antosianin dalam kulit terong, adalah antioksidan kuat yang melindungi selaput sel otak dari kerusakan radikal bebas.

Ini juga membantu dalam pengangkutan nutrisi ke dalam sel dan memindahkan sampah keluar.

Penelitian juga menunjukkan bahwa anthocyanin dapat membantu mencegah peradangan saraf dan memperlancar aliran darah ke otak.

Ini bisa membantu meningkatkan daya ingat dan mencegah gangguan mental yang berkaitan dengan usia.

6. Anti bakteri Dan virus.

Terong memiliki sejumlah kandungan vitamin C yang dapat menjadikan terong sebagai sumber antibakteri dan antivirus dan efektif.

7. Membuat kulit lebih halus.

Terong sangat kaya akan mineral, vitamin, dan serat makanan. Hal ini juga dapat berdampak pada kesehatan kulit, yang akan membuat kulit lebih lembut.

Terong juga memiliki jumlah kadar air yang cukup bagus. Hal ini dapat membantu dalam menjaga tubuh dan kulit tetap terhidrasi dengan baik.

8. Manajemen berat badan dan kenyang.

Serat makanan umumnya diakui sebagai faktor penting dalam manajemen berat badan dan kehilangan, karena mereka bertindak sebagai agen penggembur alam sistem pencernaan.

Senyawa ini meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Mereka membantu mengurangi asupan kalori dengan membuat seseorang merasa kenyang lebih lama.

Terong sudah rendah kalori, sehingga dapat berkontribusi pada diet rendah kalori yang sehat.

9. Melancarkan pencernaan.

Seperti sayuran lainnya, terong juga merupakan sumber yang baik untuk serat makanan. Serat sangat penting bagi kesehatan pencernaan karena dapat mendorong untuk buang air besar sehingga dapat dikeluarkan dengan mudah melalui saluran pencernaan.

10. Menurunkan berat badan.

Terong hampir tidak mengandung lemak atau kolesterol sama sekali, oleh karena itu terong dapat menjadi makanan yang tepat bagi orang yang mencoba untuk menurunkan berat badan atau mengalami masalah obesitas.

Kandungan serat pada terong dapat memberikan efek membuat rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi kemungkinan makan berlebih.

11. Meningkatkan fungsi otak.

Fitonutrien yang terkandung dalam terong telah dikenal dapat meningkatkan kemampuan kognitif dan kesehatan mental secara keseluruhan. Dengan memerangi radikal bebas, zat ini dapat melindungi otak terhadap penyakit dan racun, dan juga menunjang aliran darah ke seluruh otak.

12. Kesehatan tulang.

Terong memiliki sejumlah besar zat tembaga dan vitamin K, bersamaan dengan fenol yang juga dapat membantu mencegah osteoporosis, meningkatkan kepadatan mineral tulang, kekuatan tulang, serta kesehatan tulang secara keseluruhan.

Hal ini dikarenakan zat tembaga dapat mempertahankan pembentukan kolagen dari jaringan ikat dan tulang.

Risiko

Sebagian orang tidak boleh terlalu banyak mengonsumsi terong.

Nasunin dan penyerapan besi

Nasunin, fitokimia yang ditemukan dalam terong, mengikat dengan besi dan menghilangkannya dari sel.

Ini mungkin berguna bagi orang yang memiliki terlalu banyak zat besi di tubuhnya, namun mereka yang memiliki kadar besi rendah sebaiknya tidak mengonsumsi makanan dalam jumlah besar yang mengandung nasunin.

Solanine dan peradangan.

Terong adalah bagian dari keluarga nightshade da ightshades mengandung alkaloid, termasuk solanin, yang dapat memperburuk radang sendi atau peradangan.

Tidak ada penelitian yang cukup untuk mengkonfirmasi ini, tetapi banyak orang dengan kondisi ini melaporkan kelegaan ketika mereka mengecualikan terong, tomat, dan makanan nightshade lainnya dari makanan mereka.

Seorang ahli diet dapat membantu menyiapkan diet eliminasi nightshade untuk melihat apakah itu meningkatkan gejala.

Oksalat dan batu ginjal.

Terong mengandung oksalat, oksalat dapat berkontribusi pada pembentukan batu ginjal, batu ginjal dapat menyebabkan nefropati oksalat akut atau bahkan kematian ginjal.

Makanan yang mengandung oksalat, seperti sayuran terong, tidak dianjurkan bagi mereka yang rentan terhadap pembentukan batu ginjal, orang dengan batu ginjal harus membatasi asupan makanan yang mengandung oksalat.

Semoga bermanfaat

hartsltg