12 manfaat Kubis atau kembang kol

12 manfaat Kubis atau kembang kol

Kubis atau kembang kol merupakan tumbuhan yang termasuk dalam kelompok botrytis dari jenis Brassica oleracea (suku Brassicaceae).

Kubis Bunga


Sebagai sayuran, tumbuhan ini lazim dikenal sebagai kubis bunga & merupakan terjemahan harafiah dari bahasa Belanda bloemkool.

Kubis bunga berbentuk mirip dengan brokoli. Perbedannya, kubis bunga memiliki kepala bunga yang banyak dan teratur dengan padat.

Hanya kepala kembang kol yang lazim dimakan.
Tumbuhan atau sayuran ini biasa tumbuh di ketinggian atau di dataran yang berhawa dingin

Bagian kubis yang biasa dimakan


Bagian kubis yang biasanya dimakan tak lain adalah sekelompok lapisan daun muda yang tersusun saling tumpang tindih berbentuk membulat.

Seperti anggota lain keluarga Cruciferae, sayuran ini juga memiliki berbagai nilai gizi dan sifat penyembuhan.

Kubis dikenal merupakan sumber sangat baik dari beberapa vitamin, mineral, dan serat makanan penting.

Sayuran ini merupakan salah satu sumber terkaya vitamin C, K, E, A, dan asam folat; serta memiliki tingkat signifikan belerang, kalsium, zat besi, kalium, dan magnesium.

Nutrisi Kol Atau Kubis

  • Air g 92. 18
  • Energi kkal 25
  • Protein g 1.28
  • Total lipid (lemak) g 0,1
  • Karbohidrat, dengan perbedaan g 5.8
  • Serat, jumlah makanan g 2.5
  • Gula, total g 3.2
  • Kalsium Ca mg 40
  • Besi, Fe mg 0,47
  • Magnesium Mg 12
  • Fosfor, P mg 26
  • Kalium, K mg 170
  • Sodium, Na mg 0,18
  • Zinc zn mg 0,180
  • Vitamin C, total asam askorbat mg 36,6
  • Thiamin mg 0,061
  • Riboflavin mg 0,04
  • Niasin mg 0,234
  • Vitamin B-6 mg 0,124
  • Folat, DFE, μg 43
  • Vitamin B-12 ug 0
  • Vitamin A, RAE ug 5
  • Vitamin A, IUIU 98
  • Vitamin E (alfa-tokoferol) mg 0,15
  • Vitamin D (D2 + D3) µg 0
  • Vitamin DIU 0
  • Vitamin K (phylloquinone) μg 76
  • Asam lemak Lipid, total jenuh 0,034
  • Asam lemak, total tak jenuh tunggal g 0,017
  • Asam lemak, total tak jenuh ganda g 0,017

Daun Kubis


Kubis tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang berbahaya, serta sangat rendah kalori.

Dalam pengobatan tradisional, daun kubis digunakan untuk mengurangi peradangan, sedangkan penelitian modern mengungkapkan bahwa sayuran ini bisa menurunkan risiko beberapa jenis penyakit kanker, termasuk kanker perut dan kanker usus besar.

Kubis memiliki sifat detoksifikasi yang bisa membersihkan darah dengan menghilangkan racun.
Jus segar kubis diketahui mampu mempercepat penyembuhan masalah lambung atau tukak lambung.

Sayuran ini mengandung senyawa yang dikenal sebagai sulforaphane, yang memiliki sifat anti-kanker dan anti-mikroba.

baca juga manfaat sayuran terong

Manfaat


1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh.

Kandungan vitamin C pada kubis jauh lebih banyak daripada buah jeruk. Dengan kekayaan vitamin C yang dimilikinya, mengonsumsi kubis dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga kita lebih terlindung dari berbagai infeksi bakteri dan virus.

2. Mencegah Penuaan Dini.

Wanita sangat dianjurkan mengonsumsi kubis karena bermanfaat untuk mencegah timbulnya kanker payudara dan penuaan dini. Antioksidan pada kubis dapat mencegah berkembangnya radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai timbulnya penyakit berbahaya seperti kanker payudara dan penuaan.

3. Kesehatan Tulang.

Kubis mengandung beberapa mineral penting bagi tubuh seperti magnesium, kalsium, dan potasium yang sangat baik untuk kesehatan tulang, sehingga tulang sehat dan terhindar dari berbagai penyakit seperti osteoporosis.

4. Untuk Mencegah Hipertensi.

Hipertensi dapat memicu berbagai penyakit berbahaya lainnya seperti penyakit jantung, dan sedapat mungkin harus dihindari. Untuk menjaga kestabilan tekanan darah kita dapat memanfaatkan kubis yang memiliki sifat antihipertensi, sehingga kita terhindar dari tekanan darah yang tinggi.

5. Untuk Kesehatan Janin.

Konsumsi kubis oleh ibu hamil juga sangat baik untuk kesehatan janin. Hal ini didukung oleh kandungan asam folat pada kubis, sehingga janin dapat berkembang dengan baik dan terhindar dari kecacatan fisik maupun organ tubuh lainnya.

6. Untuk Mengurangi Sakit Kepala.

Sakit kepala yang menyerang sungguh sangat menyiksa. Apalagi jika datang tiba-tiba ketika tengah sibuk beraktivitas.

Ada banyak faktor yang dapat menyebabkan timbulnya sakit kepala, salah satu cara untuk meringankannya adalah dengan mengonsumsi kubis.

7. Untuk Meningkatkan Pembentukan Sel-Sel Darah Merah.

Sel darah merah sangat diperlukan oleh tubuh dalam jumlah cukup agar berbagai fungsi seperti membawa oksigen ke seluruh tubuh dapat berjalan dengan baik.

Hal ini bisa dicapai dengan mengonsumsi makanan-makanan yang mengandung zat besi seperti kubis sehingga pembentukan sel darah merah menjadi lancar.

8. Mencegah Penyakit Kanker.

Kubis juga mengandung antioksidan yang tinggi yang dapat mencegah perkembangan radikal bebas di dalam tubuh, yang dapat memicu berbagai penyakit berbahaya seperti kanker.

9. Untuk Kesehatan Pencernaan.

Kandungan seratnya yang tinggi menjadikan kubis sebagai makanan yang sangat baik bagi kesehatan organ pencernaan. Serat yang terkandung dapat membantu pergerakan usus ketika menyerap makanan, sehingga usus tidak perlu bekerja terlalu keras.

Selain itu juga membuat feses menjadi lebih lembut, sehingga menghindarkan kita dari berbagai gangguan pencernaan seperti sembelit, diare.

10. Membantu Diet.

Bagi anda yang sedang menjalani program diet disarankan mengonsumsi makanan-makanan rendah kalori, kaya serat, serta mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.

Salah satu contohnya adalah kubis, sayuran ini layak dimasukkan dalam menu harian anda.

11. Untuk Kesehatan Mata.

Kubis juga sangat baik dikonsumsi sebagai asupan nutrisi bagi kesehatan mata. Dengan kandungan beta karoten yang dimilikinya bermanfaat untuk mempertajam penglihatan, menjaga daya lihat pada orang tua, serta mencegah timbulnya penyakit katarak.

12. Untuk Kesehatan Otak.

Kubis juga merupakan makanan yang sangat baik bagi otak, karena mengandung antosianin dan vitamin K dimana keduanya bermanfaat mejadikan konsentrasi otak lebih baik.

Vitamin K juga sangat baik dikonsumsi untuk mencegah penyakit-penyakit yang berhubungan dengan penurunan fungsi otak seperti demensia dan alzheimer.

Semoga bermanfaat

hartsltg

Komentar

Posting Komentar

Postingan Populer

Budidaya tanaman koro benguk

Gambar
Teknologi budidaya koro benguk lebih sederhana dibanding dengan budidaya tanaman kacang-kacangan (leguminosa) lainnya. Tanaman koro benguk (Mucuna pruriens) mampu tumbuh baik di lahan kurang subur bahkan pada lahan yang sangat kritis. Oleh karena itu budidaya tanaman ini sebaiknya memanfaatkan lahan kurang subur, bahkan lahan-lahan yang miring. Budidaya koro benguk Budidaya koro benguk dilakukan dengan menggunakan biji ( buah polongnya ) Biji yang digunakan sebagai benih sebaiknya berasal dari biji yang sudah tua (masak pohon) Tanda-tanda biji yang sudah tua adalah kulitnya yang licin dan agak mengkilap serta tidak ada tanda-tanda keriput. Pilih biji yang bentuknya normal dan utuh, jangan terlalu kecil dan jangan terlalu besar. Simpanlah biji tersebut pada tempat yang kering dan sebaiknya jangan menyimpan biji langsung pada lantai atau tanah agar tidak lembab, karena dapat mengakibatkan jamur dan biji menjadi busuk. Pengolahan Tanah Pengolahan tanah dimaksudkan untuk menggem
Selanjutnya »

Budidaya tanaman porang atau iles-iles

Gambar
Porang atau iles-iles (Amorphophallus oncophyllus)(Amorphophallus muelleri Bl.) adalah tumbuhan atau tanaman penghasil umbi yang dapat dimakan. Tanaman ini masih sekerabat dan mirip penampilan dan manfaatnya dengan suweg dan walur, porang sering kali disamakan dengan kedua jenis tanaman tersebut. Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Filum: Tracheophyta Subfilum: Angiospermae Kelas: Liliopsida Ordo: Alismatales Keluarga: Araceae Subfamili: Aroideae Suku: Thomsonieae Genus: Amorphophallus Spesies: Amorphophallus muelleri Porang atau iles-iles merupakan salah satu jenis tumbuhan keluarga Araceae, dengan ciri-ciri tangkai daun berupa batang semu dengan tinggi 40 sampai 180 cm, diameter 1 sampai 5 cm, bulat, ungu atau hijau dengan bintik putih yang tidak beraturan, masing-masing bercabang tumbuh bohlam coklat dan bohlam kuning. Daun Porang memiliki semua daun atau batang yang berwarna hijau muda sampai hijau tua dan memiliki bercak putih kehijauan, permukaan halus. Daunny
Selanjutnya »

8 manfaat buah pakel atau bajang

Gambar
Pakel atau bajang termasuk dalam suku Anacardiaceae. Tinggi dari batang pohon bisa mencapai 30 meter dengan diameter 20–50 cm. Batangnya bulat, berkulit tebal berkerak, dan bergetah kuning pekat, sedangkan daun sangat rimbun kaku & tebal. Nama lain dari buah ini adalah horse mango. Nama ilmiah atau nama latin buah pakel disebut juga dengan mangifera foetida. Buah pakel ini sejenis mangga sehingga ada yang menyebut buah itu dengan nama mangga bacang atau ambacang. Pohon pakel berbuah pada saat musim kemarau seperti halnya pohon mangga. Ciri ciri pohon buah pakel Permukaan daun pakel sangat bergelombang dengan panjang antara 10–35 cm & lebar 10–15 cm. Warna daun hijau tua, tebal, yang membuat pohon ini begitu menarik adalah bunga yang berwarna putih dengan tangkai merah, sehingga jika sedang berbunga mirip dengan tanaman hias. Seperti kebanyakan tanaman buah mangga, buah pakel bisa tumbuh dengan baik di daerah dengan ketinggian mulai 500 hingga 1.800 meter di atas permukaan lau
Selanjutnya »