Buah Ara Ungu atau purple fig

Buah ara ungu dan dalam bahasa Inggris (purple fig) atau Ficus carica, adalah spesies tanaman berbunga dalam keluarga mulberry dari benua Asia, dan yang dikenal sebagai buah ara biasa (atau hanya ara).

Buah ara merupakan tanaman penting di daerah-daerah di mana ia ditanam secara komersial. Diduga berasal dari Timur Tengah & Asia Barat, dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno yang sekarang banyak ditanam di seluruh dunia.

Selain buah yang dapat dimakan, tanaman ini juga bisa sebagai tanaman hias. Spesies ini telah dinaturalisasi di lokasi yang tersebar di benua Asia dan Amerika Utara.

Kata kata ara, pertama kali direkam dalam bahasa Inggris pada abad ke-13, berasal dari figue Prancis (Tua), berasal dari figa Occitan (Provençal), dari Romance fica, dari Ficus Latin Klasik (fig atau ara-pohon) negara Italia memiliki fico, langsung berasal dari bahasa Latin ficus.

Nama caprifig, Ficus caprificus Risso, berasal dari bahasa Latin capro (billygoat).

Ciri Ciri Tanaman

Pohon berganti daun atau semak besar yang tumbuh setinggi 7 hingga 10 meter, dengan kulit putih halus. Daun yang harum memiliki panjang 12 hingga 25 cm dan lebar 10 hingga 18 sentimeter, dan sangat lobus dengan 3 atau 5 lobus.

Perbungaan kompleks terdiri dari struktur berdaging berongga denominasi "syconium", yang dilapisi dengan banyak bunga yang berbeda-beda. Bunga tidak terlihat di luar syconium karena mekar di dalam infructescence.

Meskipun umumnya disebut "buah", ara sebenarnya adalah infructescence atau batang atas pohon, yang dikenal sebagai "buah palsu" yang mengandung bunga dan biji. Ini adalah batang berujung yang berisi banyak bunga.

Lubang kecil, dalam denominasi "ostiole", yang terlihat di tengah buah adalah lorong sempit, yang memungkinkan serangga tawon ara khusus, Blastophaga psenes untuk memasukkan buah dan menyerbuki bunga, dan setelah itu buah menumbuhkan biji.

Buah yang dapat dimakan terdiri dari syconium matang yang mengandung banyak buah satu biji, yang disebut "druplets". Panjang Buahnya 3 hingga 6 sentimeter, dengan kulit berwarna hijau dan kalau matang menjadi warna ungu atau cokelat.

Tanaman ficus carica memiliki getah seperti susu, sehingga menjadikannya laticifer. Getah yang berwarna hijau bisa membuat iritasi pada kulit manusia.

Budidaya Buah Ara

Tumbuhan ara yang umum telah dibudidayakan sejak zaman kuno dan tumbuh liar di lokasi yang kering dan cerah dengan tanah yang subur, dan di lokasi berbatu yang berada diketinggian 1.700 meter di permukaan laut.

Ara ungu lebih suka tanah yang relatif bebas dari air mengalir, dan dapat pula tumbuh di tanah yang bergizi buruk.

Tidak seperti spesies ara lainnya, Ficus carica tidak selalu memerlukan penyerbukan oleh tawon atau dari pohon lain, karena tawon ara, Blastophaga psenes dapat menyerbuki untuk menghasilkan benih. Tawon ara tidak datang untuk menyerbuki di negara yang lebih dingin.
baca juga manfaat buah sawo
Buah ara, mentah
Nilai gizi per 100 g (3,5 oz)

• Energi 310 kJ (74 kkal)
• Karbohidrat 19.18 g
• Gula 16.26 g
• Serat makanan 2.9 g
• Lemak 0,30 g
• Protein 0,75 g
• Vitamin Kuantitas% DV †
• Tiamin (B1) 5% 0,060 mg
• Riboflavin (B2) 4% 0,050 mg
• Niacin (B3) 3% 0,400 mg
• Asam Pantotenat (B5) 6% 0,300 mg
• Vitamin B6 9% 0,113 mg
• Folat (B9) 2% 6 μg
• Kolin 1% 4,7 mg
• Vitamin C 2% 2,0 mg
• Vitamin K 4% 4,7 μg
• Mineral Kuantitas% DV †
• Kalsium 4% 35 mg
• Besi 3% 0,37 mg
• Magnesium 5% 17 mg
• Mangan 6% 0,128 mg
• Fosfor 2% 14 mg
• Kalium 5% 242 mg
• Sodium 0% 1 mg
• Seng 2% 0,15 mg

Unit
μg = mikrogram
mg = miligram
IU = Unit internasional
† Persentase diperkirakan secara kasar menggunakan rekomendasi AS untuk orang dewasa.

Sumber: Database Nutrisi USDA

Buah ara ungu atau purple fig yang umum ditanam untuk buahnya yang dapat dimakan di seluruh dunia beriklim sedang.

Tanaman ini juga tumbuh sebagai pohon hias, dan di negara Inggris, kultivar 'Brown Turkey' dan 'Ice Crystal' (terutama ditanam karena dedaunannya yang tidak biasa) telah mendapatkan Penghargaan Taman Merit dari Masyarakat Perkebunan Kerajaan Hortikultura.

Buah ara juga tumbuh di negara Jerman, terutama di taman pribadi di dalam area yang dibangun. Tidak ada ara komersial yang tumbuh.

Wilayah Palatine di Barat Daya Jerman memiliki sekitar 80.000 pohon ara berbagai jenis. Variasi Brown Turkey adalah yang paling luas di wilayah negara ini. Ada sekitar selusin varietas yang cukup kuat untuk bertahan hidup di luar musim dingin di sebagian besar tanpa perlindungan khusus.

Bahkan ada dua varietas lokal, "Martinsfeige" dan "Lussheim", yang mungkin merupakan varietas paling keras di wilayah negara tersebut.

Buah ara persisten (atau umum) memiliki semua bunga betina yang tidak perlu penyerbukan untuk berbuah, buah dapat berkembang melalui cara parthenocarpic. Dottato (Kadota), Misi Hitam, Brown Turkey, Brunswick, dan Celeste adalah beberapa kultivar yang representatif.

Ara Caducous (atau Smyrna) membutuhkan penyerbukan silang oleh tawon dengan serbuk sari dari caprifigs untuk buah matang. Jika tidak diserbuki, buah ara yang belum matang akan jatuh. Beberapa kultivar adalah Marabout, Inchàrio, dan Zidi.

Ada puluhan jenis kultivar buah ara, termasuk varietas tanam utama dan Breba, dan caprifig yang dapat dimakan (Croisic). Varietas sering bersifat lokal, ditemukan di satu wilayah di satu negara.

Ara ungu atau purple fig dapat dimakan segar atau kering, dan digunakan dalam pembuatan selai. Sebagian besar produksi komersial dalam bentuk kering atau diproses.

Buah ara segar yang sedang musim Dari bulan Agustus hingga awal bulan Oktober. Ara segar yang digunakan dalam memasak harus montok dan lembut, dan tanpa memar atau pecah.

Jika Ara berbau asam, buah sudah menjadi terlalu matang. Buah Ara ungu yang sedikit matang dapat disimpan pada suhu kamar selama 1 hingga 2 hari untuk matang sebelum disajikan.

Manfaat

Untuk Kesehatan Kulit

Buah ara ungu memiliki kandungan Vitamin C, Vitamin E, dan kalsium yang tinggi. Bahan aktif yang terkandung dalam buah ara bertindak sebagai antioksidan yang membantu memberantas radikal bebas dan mencegah stres oksidatif yang menghasilkan bintik penuaan, keriput, dan noda lainnya.

Ini memberikan elastisitas pada kulit dan membuat seseorang terlihat lebih muda untuk periode waktu yang lebih lama.

Untuk Kesehatan Tulang

Buah ara ungu ini menawarkan berbagai macam mineral yang membantu menjaga kepadatan tulang.

Seiring bertambahnya usia, tubuh menarik mineral dari tulang yang menyebabkan persendian lemah dan meningkatnya kemungkinan osteoporosis atau pengeroposan tulang. Dan buah ara dapat memperlambat proses ini.

Pertahankan Tekanan Darah

Ara ungu memiliki kandungan kalium dalam jumlah cukup yang membantu menurunkan tekanan darah. Kalium bertindak sebagai vasodilator yang membantu menurunkan ketegangan pada pembuluh darah dan arteri.

Buah ara ungu juga menurunkan kemungkinan gejala penyakit stroke, serangan jantung dan aterosklerosis dengan menurunkan kemungkinan penyakit jantung koroner.

Memperkuat Kekebalan Tubuh

Vitamin C yang terkandung dalam buah ara ungu sangat penting untuk menjaga kekebalan tubuh lebih kuat. Ini merangsang produksi sel darah putih dan mempertahankan kemungkinan berbagai infeksi dan patogen asing.

Untuk Cegah Hipertensi

Tingkat natrium akan meningkat dengan meningkatnya asupan lebih banyak garam. Ini tidak seimbang antara natrium dan kalium yang mengakibatkan hipertensi.

Buah ara ungu membantu mengembalikan keseimbangan dan mencegah kemungkinan hipertensi. Buah ara ungu menawarkan 2 mg natrium dan 129 mg kalium.

Meningkatkan Kesehatan Reproduksi

Orang Yunani kuno telah menggunakan buah ara sebagai afrodisiak. Ara dianggap sebagai buah suci dan berhubungan dengan cinta dan kesuburan.

Buah ini memiliki kandungan seng, mineral, magnesium dan mangan yang tinggi dan yang bisa meningkatkan kesehatan reproduksi.

Menurut literatur kuno, orang Yunani menggunakan ara sebagai afrodisiak alami. Buah ara dianggap sakral dan terkait erat dengan kesuburan dan cinta.

Secara ilmiah, buah ara meningkatkan kesuburan dan libido karena mengandung banyak mineral seperti seng, mangan, dan magnesium yang memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan reproduksi.

Baik Untuk Diabetes

Kandungan serat yang tinggi pada buah ara ungu membuatnya baik untuk penderita diabetes. Namun, buah ara juga mengandung banyak gula.

Jadi harus berkonsultasi dengan ahli diabetes tentang jumlah buah ara kering yang dapat dikonsumsi.

Menyembuhkan Anemia

Buah ara ungu adalah sumber yang kaya akan zat besi. Satu buah ara kering dapat memberi 2% dari kebutuhan zat besi harian.

Zat besi adalah mineral penting yang membawa hemoglobin ke seluruh tubuh. Jadi makan buah ara adalah cara alami untuk meningkatkan kadar hemoglobin secara tidak langsung dengan meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh.

Buah Ara Ungu Kaya Akan Vitamin Dan Mineral

Buah ara ungu kaya akan Vitamin A, B1 dan B2, mangan dan kalium, magnesium, tembaga, besi, dan fosfor. Tingginya kadar kalium dan kadar natrium yang rendah memberi kelegaan bagi penderita hipertensi.

Meningkatkan Kekebalan

Kandungan lendir pada buah ara ungu yang tinggi membantu menyembuhkan dan melindungi sakit tenggorokan. Mereka menghilangkan estrogen berbahaya dari tubuh.

Kelebihan hormon estrogen dalam tubuh dapat menyebabkan masalah menopause, kanker ovarium, payudara dan kanker rahim, kenaikan berat badan dan perubahan suasana hati.

Buah ara ungu membantu dalam penghapusan jika kelebihan hormon dari tubuh, sehingga dapat menghindari risiko situasi di atas.

Peringatan Racun

Seperti spesies tanaman lain dalam keluarga Moraceae, terkena getah pohon ara Ficus carica dan diikuti oleh paparan sinar ultraviolet dapat menyebabkan phytophotodermatitis, yaitu peradangan kulit yang berpotensi sakit serius.

Meskipun tanaman itu tidak beracun per se, F. carica terdaftar dalam Database FDA untuk Tanaman Beracun.

Buah ara yang umum mengandung dua furanocoumarin, psoralen dan bergapten dalam jumlah yang cukup signifikan. Senyawa kimia organik yang disebut furanocoumarin diketahui menyebabkan phytophotodermatitis pada manusia.

Minyak esensial daun ara mengandung lebih dari 10% psoralen, konsentrasi tertinggi dari setiap senyawa organik yang diisolasi dari daun ara. Psoralen tampaknya menjadi senyawa furanocoumarin utama yang bertanggung jawab untuk phytophotodermatitis yang diinduksi daun ara.

Psoralen dan bergapten ditemukan terutama dalam getah daun dan pucuk F. carica tetapi tidak pada buahnya.

Baik psoralen maupun bergapten tidak terdeteksi dalam minyak esensial buah ara. Dengan demikian tidak ada bukti konklusif bahwa buah ara menyebabkan phytophotodermatitis.

Dirangkum dari berbagai sumber.

Semoga bermanfaat

hartsltg